COACHING : CHEF DE RANG

 

Responsable d’un groupe de tables, le chef de rang assure la commande des clients et  encadre une équipe. Dans ce poste qui impose multi-performance et organisation, il doit être doté d’un sens de la communication, être efficace et savoir travailler sous pression. 

Cette formation  vous donnera les outils nécessaires pour résister au stress, tendre vers une communication de qualité, savoir enchaîner rigueur, rapidité, courtoisie et excellente présentation. Vous serez conscient des attitudes, des gestes qui vous trahissent et gagnerez en aisance. 

 

LES OBJECTIFS : 

 

. Gérer son stress, développer votre capacité à en vivre l'éveil et non l'alarme.

. Vaincre ses peurs pour gagner en confiance

. Tendre vers une communication de qualité (verbale ou non verbale)

. Faciliter la prévention et la résolution des conflits

 

LES RESULTATS OPERATIONNELS :

 

.  Vous êtes libéré des influences néfastes.

.  Votre « stress » de la vie quotidienne est diminué.

.  Vous pratiquez une communication efficace.

.  Vous êtes dans l’action et non plus en réaction.

.  Vous avez les outils nécessaires pour désamorcer l’agressivité et la colère. 

 

LES OUTILS :

 

Partie théorique et mise en pratique

  • Définition du stress. Qu’est-ce que le stress d'alarme? Qu’est-ce que le stress nécessaire? Quels types de profil?

  • Etude des différents systèmes de représentation sensorielle

  • Etude de la communication non verbale 

  • Travail  du souffle, de la voix

  • Que sont les différents préceptes de Marshall Rosenberg qui mènent vers une communication bienveillante ?

Contact

Avignon (84) - France.

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Tél : 06 89 68 27 53

parlemoi.asso@gmail.com

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